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Ricette

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Tartare Burger
Tartare Burger

Bistrot Burger DailyBread

Ingredienti (per 4 persone):

  • controfiletto di manzo 720g
  • Camembert 200g
  • Parmigiano 200g
  • lamponi 2 cestini
  • spinacino fresco 200g
  • sale, pepe e olio evo q.b.

Preparazione

Per preparare la composta di lamponi: scaldate un filo d’olio evo in una casseruola, inserite lamponi e zucchero mescolando a fuoco medio per 3-4 minuti finché i lamponi non si sono trasformati in salsa.
Prendete il controfiletto di manzo, tagliatelo a fettine, poi a cubetti; condite con sale, pepe e olio evo; mescolate bene e formate un hamburger; inserite al centro dell’hamburger il Camembert e richiudete.
Grattugiate il parmigiano e stendetelo su un foglio di carta forno dandogli la forma di una cialda con il coppapasta; passatelo in microonde a massima potenza per 15/20 secondi.
Prendete il Bistrot Burger Daily Bread, tagliatelo a metà, scaldatelo al forno per 3 minuti a 180°; infine farcitelo nell’ordine con spinacino fresco,  hamburger, cialda di parmigiano e composta di lamponi.

Gourmand Cheese Burger
Gourmand Cheese Burger

Bistrot Burger DailyBread

Ingredienti (per 4 persone):

  • macinato di manzo  720g
  • Fontina 500g
  • guanciale 250g
  • uova di quaglia n. 8
  • senape antica 100g
  • spinacino fresco 200g
  • burro 50g
  • sale, pepe e olio evo q.b.

Preparazione

Preparate l’hamburger di carne con il macinato di manzo condendo con sale, pepe e olio evo. Tagliate il formaggio fontina a fette sottili.
Stendete le fette di guanciale in una padella ben calda e fatele diventare croccanti a fuoco medio per 2 minuti; poi cuocete l’hamburger a fuoco vivo 3 minuti per lato; infine abbassate la fiamma, ponete sopra l’hamburger le fette di fontina e coprite con un coperchio per 2 minuti finché sarà sciolto.
In un padellino sciogliete il burro e friggete le uova di quaglia per 2 minuti a fuoco medio.
Prendete il Bistrot Burger Daily Bread, tagliatelo a metà, scaldatelo al forno per 3 minuti a 180°; infine farcitelo nell’ordine con senape antica, spinacino fresco, hamburger con fontina, bacon, uova di quaglia.

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