Lista delle ricette

X Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie. Accetto

Ricette

Scegli una delle ricette DailyBread selezionate per te e scatena la tua creatività!
Sandwich 4 cereali
Sandwich 4 cereali

Pane4cereali DailyBread

  • 4 fette Pane4cereali
  • formaggio cheddar o gruviera
  • 1 avocado
  • funghi champignon
  • olio d’oliva

Per la salsa:

  • 5 pomodori
  • mezza cipolla
  • coriandolo fresco q.b.
  • 1/3 di peperoncino jalapeno
  • olio
  • succo di limone

Preparazione

Prendete le fette di pane e scaldatele al grill. Disponetevi due fettine di formaggio cheddar oppure gruviera. Aggiungete delle fettine di avocado appena scottato in padella e dei funghi champignon ancora tiepidi, precedentemente saltati in padella con poco olio di oliva. Mescolate in una terrina gli ingredienti per la salsa, dopo aver affettato finemente coriandolo, cipolla e peperoncino. Spalmate sulle fette la salsa a piacere.

Sandwich al baccalà
Sandwich al baccalà

Pane4cereali DailyBread

  • 4 fette Pane4cereali
  • 400 g di baccalà, già ammollato e dissalato
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 l di latte fresco intero
  • 1 patata di circa 100 g
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe

Preparazione

Ottenete dalle 4 fette di Pane4cereali con l’aiuto di un coppapasta o di uno stampino in ferro per biscotti, più quadratini di pane.
Sciacquate il prezzemolo e ricavate le foglie conservando i gambi. Lavate la patata, lessatela per 30 minuti, sbucciatela e schiacciatela; poi lasciatela intiepidire per 15-20 minuti. Intanto, eliminate la pelle del baccalà, aiutandovi con un coltello affilato, privatelo delle eventuali lische rimaste e tagliate la polpa a pezzetti. Portate a ebollizione il latte in una pentola con uno spicchio d’aglio spellato e i gambi di prezzemolo, immergete il baccalà e cuocete per circa 25-30 minuti, poi sgocciolatelo e asciugatelo con carta assorbente da cucina. Mettete la polpa di baccalà ancora calda nel recipiente del mixer e frullatela per almeno 1 minuto. Aggiungete lo spicchio d’aglio rimasto tritato finemente o schiacciato con lo spremiaglio e continuate a frullare per 2-3 minuti a velocità medio-alta, aggiungendo a filo 7 cucchiai d’olio, fino a ottenere un composto omogeneo e soffice. Unite la patata schiacciata, un’abbondante macinata di pepe, il prezzemolo tritato e 2 cucchiai d’olio e frullate ancora per qualche istante. Regolate di sale solo se necessario e servite la crema di baccalà tiepida.
Spalmate i quadrati di pane4cereali con la crema al baccalà ottenuta. Formate più sandwich da disporre su un piatto unendo più quadrati di pane spalmato.

© CEA Italia Srl 2021 Sede legale Via Isola di Sopra 44 - 39044 Egna (BZ) - tel. +39 0471 086 900
Cap. Soc. €10.400,00 i.v. - P.IVA 01665860217 - iscr. Reg. delle Imprese di BZ - R.E.A. n. 155453
Privacy Policy - Cookie Policy - Made in Web Industry